НАЦІОНАЛЬНИЙ АГАРАНИЙ УНІВЕРСИТЕТ Факультет технології виробництва і переробки продукції тваринництва Кафедра годівлі сільськогосподарських тварин і технології кормів ім. П.Д. Пшеничного НАВЧАЛЬНО-МЕТОДИЧНИЙ КОМПЛЕКС з дисципліни «ГОДІВЛЯ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ТВАРИН» для напряму 6.090102- Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва КИЇВ 2011 НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯ УКРАЇНИ Факультет технології виробництва і переробки продукції тваринництва Кафедра годівлі сільськогосподарських тварин і технології кормів ім. П.Д. Пшеничного «ЗАТВЕРДЖУЮ» Декан факультету технології виробництва і переробки продукції тваринництва ________________________ доц. М.Сичов «______» ______________2011 р. РОБОЧА ПРОГРАМА з дисципліни «ГОДІВЛЯ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ТВАРИН» для напряму 6.090102 – Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва Курс Семестр Число тижнів Число кредитів Лекції, годин Лабораторні заняття, годин Самостійна робота студента під керівництвом викладача, годин Курсовий проект Навчальна практика Залік Іспит 2, 3 4, 5 17, 17 Σ= 34 8 68 68 17 1 4 семестр 1 (4 семестр) 1 (5 семестр) КИЇВ 2010 Робочу навчальну програму склав кандидат сільськогосподарських наук, доцент Сичов Михайло Юрійович Робоча навчальна програма складена на основі складових галузевого стандарту вищої освіти – освітньо-кваліфікаційної характеристики і освітньопрофесійної програми підготовки фахівців освітньо-кваліфікаційного рівня бакалавр – 6.130200 «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва» за напрямом підготовки 1302 «Зооінженерія» (наказ міністра освіти України № 309 від 24 травня 2005 р.). Робоча програма обговорена та затверджена на засіданні кафедри годівлі сільськогосподарських тварин і технології кормів ім. П.Д. Пшеничного «____»____________200__р. протокол № ____ Завідувач кафедри, академік УААН І.І. Ібатуллін Ухвалено вченою радою факультету технології виробництва і переробки продукції тваринництва Голова вченої ради, доцент М.Сичов МЕТА І ЗАДАЧІ ДИСЦИПЛІНИ Мета дисциплін – сформувати у студента систему знань і навичок з організації науково-обґрунтованої системи годівлі сільськогосподарських тварин, зберігання та раціонального використання кормів відповідно до кваліфікаційної характеристики спеціальності – «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва». 1.1 Місце і роль дисципліни в системі підготовки фахівців Годівля сільськогосподарських тварин є однією з найбільш важливих галузей зоотехнічної науки, яка розробляє теоретичні основи, методи і технологічні прийоми раціонального живлення тварин, що забезпечує їх нормальний ріст і розвиток, досягнення генетичного обмовлення рівня продуктивності та високої якості продукції, хороше здоров’я і високу відтворну здатність при економічній витраті кормів, сприяє високій ефективності селекційного процесу в удосконалені існуючих і створенні нових порід тварин. 1.2 Задачі вивчення дисципліни Головна задача вивчення курсу – надати майбутнім фахівцям необхідний комплекс знань: - з біології живлення окремих видів і статево-вікових груп тварин та ролі окремих поживних речовин у функціях життєдіяльності організму і забезпеченні максимальної продуктивності; - із важливості кормової бази для тваринництва, характеристики кормової цінності окремих груп кормів і кормових добавок та їх ролі у живленні тварин, способів заготівлі, -зберігання, підготовки кормів до згодовування та раціонального їх використання; - з організації повноцінної годівлі тварин на основі деталізованих норм при різних умовах утримання. Виховувати у студентів творчий підхід для вирішення питань організації повноцінної годівлі тварин в певних виробничих умовах, до розробки і застосування раціональних технології заготівлі кормів і підготовки їх до згодовування з врахуванням екологічного, господарського стану і енергоресурсозабезпечення господарств. 2. ЗМІСТ ДИСЦИПЛІНИ 2.1 Лекційні заняття № п/п 1. 2. 3. 4. 5. Назва теми Зміст теми Модуль № 1 Наукові основи повноцінної годівлі тварин Вступ Значення годівлі у розвитку тваринництва. Вплив годівлі на функціональні та морфологічні зміни в організмі, продуктивність, якість продукції, відтворну здатність, попереджування захворювань. Кормова база та її роль в організації годівлі тварин. Предмет і зміст курсу. Коротка історія розвитку науки про годівлю тварин. Оцінка поживності Поняття про перетравність, методи і кормів за вмістом техніка визначення перетравності перетравних поживних речовин корму і раціону. поживних речовин. Коефіцієнт перетравності. Фактори, що впливають на перетравність кормів. Протеїнове відношення. Шляхи підвищення перетравності кормів у виробничих умовах. Баланс речовин і Методи вивчення балансу речовин і енергії в організмі енергії в організмі тварин. Науковотварин. господарські балансові, респіраційні досліди, методи мічених атомів, їх суть. Баланс азоту і вуглецю. Енергетична Поняття про енергетичну поживність (загальна) поживність корму. Історія розвитку способів кормів. оцінки поживності кормів – сінні еквіваленти, сума поживних речовин, сума перетравних поживних речовин, крохмальний еквівалент, вівсяна кормова одиниця. Сучасні методи оцінки поживності кормів за обмінною (доступною) енергією. Прямі і непрямі способи визначення обмінної енергії. Протеїнова Поняття про протеїнову поживність поживність кормів. кормів. Амінокислотний склад кормів. Доступність і засвоєння протеїну у жуйних і моногастритних тварин. Синтетичні азотисті сполуки і умови їх Обсяг годин 2 2 2 2 2 6. 7. 8. 9. ефективного використання в годівлі тварин. Нітрати і нітрити, їх вплив на стан здоров’я та використання поживних речовин. Методи контролю протеїнового живлення. Основні шляхи вирішення проблеми кормового протеїну. Вуглеводна та жирова Структурні, енергетичні та резервні поживність кормів. вуглеводи рослинних кормів. Роль різних форм вуглеводів у живленні жуйних та моногастритних тварин та особливості їх використання. Методи контролю їх вуглеводного живлення. Значення жирів у живленні тварин. Незамінні жирні кислоти і їх роль в живленні. Вплив кормових жирів на якість продукції тваринництва. Контроль повноцінності жирового живлення. Мінеральна Значення мінеральних елементів в поживність кормів. організмі тварин. Макроі мікроелементи. Реакція золи корму. Значення співвідношення кислотних і лужних елементів в живленні тварин. Доступність, засвоєння та депонування в організмі зольних елементів, їх антагонізм і синергізм. Симптоми та форми прояву нестачі окремих мінеральних елементів. Джерела покриття. Вітамінна поживність Значення вітамінів у живленні тварин. кормів. Жиророзчинні та водорозчинні вітаміни, вміст в кормах. Доступність для засвоєння та депонування в організмі. Симптоми та форми прояву нестачі окремих вітамінів та методи контролю вітамінного живлення тварин. Шляхи вирішення проблеми вітамінного живлення. Модуль № 2 Нормована годівля жуйних тварин Нормована годівля Потреба тварин в поживних речовинах сільськогосподарських і основні нормованої годівлі. Норми тварин. годівлі. Деталізовані норми годівлі і їх суть. Кормові раціони, їх структура. Поняття про тип годівлі. Основні 2 2 2 2 10. Годівля сухостійних нетелів. 11. Годівля корів. тільних корів і лактуючих 12. Годівля телят ремонтних телиць. і 13. Годівля племінних бугайців і бугаївплідників. методи визначення потреб тварин в поживних речовинах. Підтримуюча годівля. Потреба тварин в поживних речовинах при вагітності, лактації, в період росту і відгодівлі. Нормування і складання раціонів при індивідуальній і груповій годівлі. Запасні поживні речовини в організмі і їх значення в системі нормованої годівлі. Техніка годівлі тварин. Основні методи контролю повноцінності годівлі. Особливості та фізіологія травлення у жуйних. Норми годівлі Основні корми. Раціони їх структура. Техніка годівлі. Вплив рівнів і повноцінності годівлі в період сухостою на життєздатність телят, продуктивність і здоров’я корів. Контроль повноцінності годівлі. Норми і раціони годівлі дійних корів. Особливості годівлі корів після отелення, в період роздою, розпалу і спаду лактації, в період запуску. Особливості годівлі корів в зимовий і літній періоди. Годівля високопродуктивних корів. Вплив кормів на якість молока. Контроль повноцінності годівлі дійних корів. Рівень і тип годівлі телят і молодняку залежно від мети вирощування. Вплив рівня і повноцінності годівлі в молочний і після молочний періоди на послідуючу продуктивність. Норми і схеми годівлі телят. Використання замінників молочних кормів. Особливості вирощування телят м’ясних порід. Норми і раціони ремонтних. Годівля телиць в зимовий і літній періоди. Контроль повноцінності годівлі молока. Годівля племінних бугайців в молочний і після молочний періоди. Норми і схеми годівлі. Вплив рівня і повноцінності годівлі на спермопродукцію бугаїв. Норми годівлі. Раціони та їх структура. 2 4 2 2 14. 15. 16. 17. 18. Техніка годівлі. Особливості годівлі бугаїв в спеціалізованих племпідприємствах. Контроль повноцінності годівлі. Відгодівля молодняку Поняття про відгодівлю, типи і види великої рогатої відгодівлі. Потреба тварин в поживних худоби. речовинах залежно від віку і періоду відгодівлі. Норми годівлі, раціони і їх структура, техніка годівлі. Відгодівля тварин на силосі, сінажі, жомі, бразі, зеленому кормі. Особливості нормованої годівлі на промислових комплексах по виробництву яловичини. Нагул худоби. Контроль повноцінності годівлі. Годівля овець і кіз Організація годівлі овець і кіз з урахуванням їх біологічних особливостей. Вплив рівня і повноцінності годівлі овець і кіз на ріст і якість вовни і пуху, на молочну продуктивність кіз. Годівля баранівплідників, вівцематок при підготовці до осіменіння, в період кітності і лактації. Вирощування ягнят в підсисний період і після відбивки. Годівля ремонтного молодняку, валухів і відгодівля овець. Годівлі кіз окремих статево-вікових груп. Контроль повноцінності годівлі овець і кіз. Заключна лекція Підведення підсумків, узагальнення результатів за 1 та 2 модулі. Модуль № 3 Нормована годівля моногастричних тварин Біологічні і Біологічні особливості свиней. господарські Нормування протеїнового, вітамінного особливості годівлі і мінерального живлення. Основні свиней. корми для годівлі свиней. Особливості годівлі свиней на промислових комплексах. Годівля холостих і Вплив годівлі маток на їх плодючість порісних свиноматок. та якість приплоду. Норми, раціони і техніка годівлі холостих і порісних свиноматок. Особливості годівлі в промислових комплексах, в зимовий і літній періоди. 2 2 2 2 2 19. Годівля підсисних Вплив годівлі маток на їх молочність. 2 свиноматок. Норми, раціони і техніка годівлі підсисних свиноматок. Особливості годівлі в промислових комплексах, в зимовий і літній періоди. 20. Годівля кнурів Годівля кнурів-плідників залежно від 2 плідників. віку і інтенсивності використання. Норми, раціони техніка годівлі. Вплив рівня і повноцінності годівлі на спермопродуктивність кнурів. 21. Відгодівля свиней. Умови, що впливають на успіх 2 відгодівлі свиней. Годівля молодняку при різних типах відгодівлі. Інтенсивна м’ясна відгодівля. Вимоги до кормів і особливості годівлі. Використання комбікормів, БМВД, харчових відходів і місцевих кормів (зелені, комбінований силос, коренебульбоплоди та ін.). Особливості нормування і техніка годівлі на фермах промислового типу. 22. Годівля племінних Особливості травлення і обміну 2 кобил. речовин у коней. Норми, раціони, техніка годівлі племінних коней. Потреба в поживних речовинах жеребних і підсисиних кобил. Вирощування лошат. 23. Годівля жеребців- Норми, раціони, техніка годівлі 2 плідників. жеребців-плідників. Потреба в поживних речовинах. Контроль повноцінності годівлі. 24. Годівля спортивних та Годівля спортивних коней під час 2 робочих коней. тренінгу і спортивних випробувань. Норми, раціони, техніка і тип годівлі. Контроль повноцінності годівлі. Потреба в поживних речовинах робочих коней. Норми, раціони, техніка годівлі робочих коней. Зміна структури раціону залежно від важкості роботи. Модуль № 4 Нормована годівля хутрових звірів, сільськогосподарської птиці та бджіл 25. Годівля курей яєчного Особливості травлення і обміну 4 та м’ясного напрямків речовин у птиці. Принципи нормування продуктивності. потреб і енергії і інших поживних речовинах при сухому і комбінованому 26. Годівля качок, гусей, індиків. 26. Годівля фазанів, страусів перепелів, цесарок, 27. Годівля кролів хутрових звірів. 28. Заключна лекція. Всього і типах (способах) годівлі. Обґрунтування потреб і норми годівлі курей батьківського і промислового стад. Вплив годівлі на склад, інкубаційні і харчові якості яєць. Особливості обміну речовин у ростучої птиці. Система нормованої годівлі. Годівля курчат-бройлерів при різних технологіях вирощування. Принципи нормування потреб і енергії і інших поживних речовинах при сухому і комбінованому типах (способах) годівлі. Обґрунтування потреб і норми годівлі качок, гусей, індиків.. Особливості обміну речовин у водоплавної птиці. Система нормованої годівлі. Годівля індичат-бройлерів. Принципи нормування потреб і енергії і інших поживних речовинах при сухому і комбінованому типах (способах) годівлі. Обґрунтування потреб і норми годівлі перепелів, цесарок, фазанів, страцсів. . Система нормованої годівлі. Годівля кролів (самців, самок, молодняку). Вимоги до раціонів, корми, способи та техніка годівлі. Біологічні особливості хутрових звірів, основні принципи нормування та техніка годівлі. Підведення підсумків, узагальнення результатів. 4 2 6 2 68 2.2 Лабораторні заняття № п/п Назва теми Зміст теми Модуль № 1 Наукові основи повноцінної годівлі тварин 1. Перетравність Техніка визначення перетравності поживних речовин. поживних речовин (простий та складний методи). 2. Визначення Розрахунок балансу азоту і вуглецю. матеріальних змін в Визначення синтезу білка і жиру за організмі тварин за даними балансу азоту і вуглецю. балансом азоту та вуглецю. 3. Визначення Техніка розрахунків по визначенню енергетичної енергетичної поживності кормів у поживності корму вівсяних кормових одиницях. у вівсяних кормових одиницях. 4. Оцінка поживності Техніка розрахунку вмісту обмінної кормів за вмістом енергії в кормах прямим і непрямим обмінної енергії. методами для жуйних, свиней і птиці. Енергетична кормова одиниця. 5. Оцінка протеїнової Знайомство з протеїновою поживністю поживності кормів. кормів. Вміст амінокислот в кормах. Оцінка біологічної поживності протеїну. 6. Оцінка вуглеводної Вміст вуглеводів в кормах. Жирова та жирової поживність кормів. Незамінні жирні поживності кормів. кислоти. 7. Мінеральна та Вміст мінеральних речовин в кормах. вітамінна Реакція золи кормів і раціонів. Вміст поживність кормів. вітамінів в кормах. 8. Контроль знань за модуль № 1 Модуль № 2 Нормована годівля жуйних тварин 9. Норми годівлі і Визначення норми годівлі. Техніка раціони тільних складання раціону з набору корів у сухостійний запропонованих кормів. Визначення період. структури раціону і типу годівлі тварин. 10. Норми годівлі і Визначення норми годівлі. Техніка раціони дійних складання раціонів із набору корів. запропонованих кормів на зимовий, літній і перехідний періоди. Визначення структури раціону, типу годівлі, Обсяг годин 4 2 2 2 2 2 2 2 4 2 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. проведення аналізу раціону. Аналіз схем годівлі Визначення норми годівлі телят. телят. Розрахунок поживності кормів згідно схеми. Відповідність схеми нормам годівлі. Пропозиції відносно поліпшення рівня і повноцінності годівлі. Годівля ремонтних Визначення норми годівлі для ремонтних телиць. телиць. Структура раціонів. Вміст перетравного протеїну на 1 корм. од. Витрата кормів у телиць на 1 кг приросту живої маси. Годівля бугаїв- Визначення норми годівлі бугаїв плідників плідників. Структура раціонів. Відгодівля великої Визначення норми годівлі. Техніка рогатої худоби складання раціонів при відгодівлі великої рогатої худоби на жомі, силосі, бразі. Структура раціонів по періодах відгодівлі. Витрати кормів на 1 кг приросту. Годівля овець Визначення норми годівлі. Техніка складання раціонів для вівцематок різних фізіологічних груп. Контроль знань за модуль № 2 Модуль № 3 Нормована годівля моногастричних тварин Техніка виконання Вимоги до оформлення, складання списку курсового проекту використаної літератури, цитування літературних джерел, розрахунку визначення потреби в кормах для певної групи тварин. Годівля холостих і Визначення норми годівлі для холостих і порісних порісних свиноматок. Техніка складання свиноматок раціонів по періодах порісності. Структура раціонів. Годівля підсисних Визначення норми годівлі для підсисних свиноматок свиноматок. Техніка складання раціонів для маток. Аналіз раціону на вміст сухої речовини, перетравного протеїну, забезпеченість маток амінокислотами, мікроелементами і вітамінами. Годівля кнурів Визначення норми годівлі кнурівплідників плідників. Структура раціонів. Відгодівля свиней. Визначення норми годівлі. Техніка складання раціонів для молодняку при інтенсивній м’ясній відгодівлі. Структура раціону. Витрати кормів на 1 кг приросту. 2 2 1 1 2 2 2 2 2 2 2 22. Годівля племінних Особливості годівлі коней. Визначення 2 кобил. норми годівлі племінних кобил за періодами жеребності. Техніка складання раціонів. Структура раціону. Схема підгодівлі лошат в підсосний період. 23. Годівля жеребців- Визначення норми годівлі жеребців2 плідників плідників. Структура раціонів. 24. Годівля Визначення норми годівлі спортивних 2 спортивних та коней під час тренінгу та участі у робочих коней змаганнях. Техніка складання раціонів. Визначення норми годівлі робочих коней за різних рівнів важкості роботи. Структура раціонів. 25. Контроль знань за модуль № 3 2 Модуль № 4 Нормована годівля хутрових звірів, сільськогосподарської птиці та бджіл 26. Годівля хутрових Визначення норм годівлі для кролів та 4 звірів. інших хутрових звірів. Техніка складання раціону. Підбір кормів. Структура раціону. 27. Годівля курей Визначення потреби в обмінній енергії і 4 яєчного та поживних речовинах для курей. Техніка м’ясного напрямків складання рецепту комбікорму для продуктивності. дорослої птиці і молодняку. 28. Годівля качок, Визначення потреби в обмінній енергії і 2 гусей, індиків. поживних речовинах для качок, гусей, індиків. Техніка складання рецепту комбікорму для дорослої птиці і молодняку. Аналіз повноцінності годівлі ї птиці на прикладі рецептів повно раціонних комбікормів. 29. Годівля бджіл 6 30. Контроль знань за модуль № 4 2 Всього 68 2.3 Лекційні заняття (скорочений термін навчання на базі ОКР «Молодший спеціаліст») № п/п Назва теми Обсяг годин Модуль № 1 Наукові основи повноцінної годівлі тварин 1. Вступ 2. Оцінка поживності кормів за вмістом перетравних поживних речовин. 3. Баланс речовин і енергії в організмі тварин. Енергетична (загальна) поживність кормів. 4. Протеїнова, вуглеводна, жирова, мінеральна та вітамінна поживність кормів. Модуль № 2 Нормована годівля жуйних тварин 5. Нормована годівля сільськогосподарських тварин. 6. Годівля тільних сухостійних корів і нетелів. Годівля лактуючих корів. 7. Відгодівля молодняку великої рогатої худоби. 8. Годівля овець і кіз Модуль № 3 Нормована годівля моногастричних тварин та сільськогосподарської птиці 9. Біологічні і господарські особливості годівлі свиней. 10. Годівля холостих, порісних та підсисних свиноматок. Годівля кнурів плідників. 11. Відгодівля свиней. 12. Годівля племінних кобил та жеребців-плідників 13. Годівля спортивних та робочих коней. 14. Годівля курей яєчного та м’ясного напрямків продуктивності. Годівля качок, гусей, індиків. 15. Годівля кролів і хутрових звірів. 16. Заключна лекція. Всього 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 32 2.4 Лабораторні заняття (скорочений термін навчання на базі ОКР «Молодший спеціаліст») № п/п Назва теми Обсяг годин Модуль № 1 Наукові основи повноцінної годівлі тварин 1. Оцінка поживності кормів за вмістом перетравних поживних речовин. 2. Баланс речовин і енергії в організмі тварин. 3. Енергетична (загальна) поживність кормів. 4. Протеїнова, вуглеводна, жирова, мінеральна та вітамінна поживність кормів. 5. Контроль знань за модуль № 1 Модуль № 2 Нормована годівля жуйних тварин 6. Годівля тільних сухостійних корів і нетелів. Годівля лактуючих корів. 7. Відгодівля молодняку великої рогатої худоби. 8. Годівля овець і кіз 9. Контроль знань за модуль № 2 Модуль № 3 Нормована годівля моногастричних тварин та сільськогосподарської птиці 10. Годівля холостих, порісних та підсисних свиноматок. Годівля кнурів плідників. 11. Відгодівля свиней. 12. Годівля племінних кобил та жеребців-плідників 13. Годівля спортивних та робочих коней. 14. Годівля курей яєчного та м’ясного напрямків продуктивності. Годівля качок, гусей, індиків. 15. Годівля кролів і хутрових звірів. 16. Контроль знань за модуль № 3 Всього 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 32 НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯ УКРАЇНИ «ЗАТВЕРДЖУЮ» Декан ФТВППТ _____________________ М. Сичов Сичов М.Ю., к. с.-г. н., доцент Число тижнів 34 Лекцій 68 год. Лабораторні заняття 68 год. Навчальна практика 36 год. Курсовий проект 1 (36 год.) Самостійна робота під керівництвом викладача 17 год. Самостійна робота 63 год. Всього 288 год. (8 кредитів) КАЛЕНДАРНИЙ ПЛАН НАВЧАЛЬНИХ ЗАНЯТЬ Дисципліна «Годівля сільськогосподарських тварин» Факультет технології виробництва і переробки продукції тваринництва 2011-2012 навчальний рік Тижні Лекції 1. 2. Вид та зміст навчальних занять Лабораторні заняття К-ть К-ть Самостійна робота студентів год. год. Модуль № 1 Наукові основи повноцінної годівлі тварин Вступ 2 Перетравність поживних речовин. 2 Видатні вчені в галузі годівлі тварин Оцінка поживності кормів за вмістом 2 Перетравність поживних речовин. 2 Виконання індивідуального перетравних поживних речовин. завдання з визначення перетравності поживних К-ть год. 2 3. 4. Баланс речовин і енергії в організмі тварин. Енергетична (загальна) поживність кормів. 2 2 5. Протеїнова поживність кормів. 2 6. Вуглеводна та жирова поживність кормів. Мінеральна поживність кормів. 2 7. 8. 9. 10. 11. 12. Визначення матеріальних змін в організмі тварин за балансом азоту та вуглецю. Визначення енергетичної поживності корму у вівсяних кормових одиницях. Оцінка поживності кормів за вмістом обмінної енергії. Енергетична кормова одиниця. 2 2 2 Оцінка протеїнової поживності 2 кормів. 2 Оцінка вуглеводної та жирової 2 поживності кормів. Вітамінна поживність кормів. 2 Мінеральна та вітамінна 2 поживність кормів. Модуль № 2 Нормована годівля жуйних тварин Нормована годівля 2 2 Контроль знань за модуль № 1 сільськогосподарських тварин. Годівля тільних сухостійних корів і 2 Норми годівлі і раціони тільних 2 нетелів. корів у сухостійний період. Годівля лактуючих корів. 2 Норми годівлі і раціони тільних 2 корів у сухостійний період. Годівля лактуючих корів. 2 Норми годівлі і раціони дійних корів. 2 речовин (складний метод)* Виконання індивідуального завдання з визначення балансу азоту та вуглецю Виконання індивідуального завдання з визначення енергетичної поживності корму у вівсяних кормових одиницях Виконання індивідуального завдання з визначення енергетичної поживності корму в енергетичних кормових одиницях Виконання реферату на тему «Значення поживних речовин в годівлі тварин» Аналіз раціону тільних корів у сухостійний період Особливості годівлі високопродуктивних корів. Однотипова годівля. Складання раціонів для дійних корів на літній та перехідний періоди Вплив годівлі на молочну та м’ясну відгодівлю 13. Годівля телят і ремонтних телиць. 2 Аналіз схем годівлі телят. 2 2 2 2 2 10 2 4 2 3 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. Годівля племінних бугайців і бугаївплідників. Відгодівля молодняку великої рогатої худоби. 2 Годівля ремонтних телиць. 2 2 Годівля бугаїв-плідників 1 Годівля овець і кіз 2 Відгодівля великої рогатої худоби Годівля овець 1 2 Складання раціонів для ВРХ на відгодівлі за періодами, аналіз раціонів. Годівля кіз 2 2 Годівля кіз 4 Заключна лекція 2 2 Контроль знань за модуль № 2 Модуль № 3 Нормована годівля моногастричних тварин Біологічні і господарські особливості 2 Техніка виконання курсового 2 годівлі свиней. проекту Годівля холостих і порісних 2 Годівля холостих і порісних 2 Вплив годівлі на відтворні свиноматок. свиноматок здатності свиноматок Годівля підсисних свиноматок. 2 Годівля підсисних свиноматок 2 Годівля кнурів плідників. 2 Годівля кнурів плідників 2 Відгодівля свиней. 2 Відгодівля свиней. 2 Особливості інтенсивної м’ясної та беконної відгодівлі свиней Годівля племінних кобил. Годівля жеребців-плідників. Годівля спортивних та робочих коней. 2 Годівля племінних кобил. 2 Годівля свиней на промислових комплексах по виробництву свинини Використання культурних та природних пасовищ в годівлі коней Годівля жеребців-плідників 2 Годівля спортивних та робочих 2 Годівля коней підчас тренінгу та коней спортивних змагань Модуль № 4 Нормована годівля хутрових звірів, сільськогосподарської птиці та бджіл Годівля кролів і хутрових звірів. 2 2 Контроль знань за модуль № 3 Годівля кролів і хутрових звірів. 2 Годівля хутрових звірів. 2 Годівля норок та лисиць Годівля курей яєчного та м’ясного 2 Годівля курей яєчного та м’ясного 2 Годівля с.-г. тварин напрямків продуктивності. напрямків продуктивності. Годівля курей яєчного та м’ясного 2 Годівля курей яєчного та м’ясного 2 4 4 4 4 2 2 4 4 8 напрямків продуктивності. напрямків продуктивності. 30. Годівля качок, гусей, індиків. 2 Годівля качок, гусей, індиків. 2 31. Годівля бджіл. 2 Годівля бджіл 2 Годівля бджіл 32. Годівля бджіл. 2 Годівля бджіл. 2 33. Годівля бджіл. 2 Годівля бджіл. 2 34. Заключна лекція. 2 2 Контроль знань за модуль № 4 * - курсивом виділені ті теми самостійної роботи, які студент засвоює під керівництвом викладача. Лектор _____________________________ доц. М.Сичов Завідувач кафедри _______________________ акад. І. Ібатуллін 8 НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯ УКРАЇНИ «ЗАТВЕРДЖУЮ» Декан ФТВППТ _____________________ М. Сичов Сичов М.Ю., к. с.-г. н., доцент Число тижнів 16 Лекцій 32 год. Лабораторні заняття 32год. Курсовий проект 1 (36 год.) Самостійна робота під керівництвом викладача 16 год. Самостійна робота 28 год. Всього 144 год. (4 кредитів) КАЛЕНДАРНИЙ ПЛАН НАВЧАЛЬНИХ ЗАНЯТЬ Дисципліна «Годівля сільськогосподарських тварин» Факультет технології виробництва і переробки продукції тваринництва 2011-2012 навчальний рік Скорочений термін навчання Тижні Лекції 1. 2. Вид та зміст навчальних занять Лабораторні заняття К-ть К-ть Самостійна робота студентів год. год. Модуль № 1 Наукові основи повноцінної годівлі тварин Вступ 2 Оцінка поживності кормів за 2 вмістом перетравних поживних речовин. Оцінка поживності кормів за вмістом 2 Баланс речовин і енергії в 2 Виконання індивідуального перетравних поживних речовин. організмі тварин. завдання з визначення К-ть год. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Баланс речовин і енергії в організмі тварин. Енергетична (загальна) поживність кормів. Протеїнова, вуглеводна, жирова, мінеральна, вітамінна поживність кормів. Нормована годівля сільськогосподарських тварин. Годівля тільних сухостійних корів і нетелів. Годівля лактуючих корів. Відгодівля молодняку великої рогатої худоби. Годівля овець і кіз 2 Енергетична поживність кормів. (загальна) 2 2 Протеїнова, вуглеводна, жирова, мінеральна, вітамінна поживність кормів. 2 Модуль № 2 Нормована годівля жуйних тварин 2 2 Контроль знань за модуль № 1 2 2 2 Годівля тільних сухостійних корів і нетелів. Годівля лактуючих корів. Відгодівля молодняку рогатої худоби. Годівля овець і кіз 2 великої перетравності поживних речовин (складний метод)* 2 Виконання індивідуального завдання з визначення енергетичної поживності корму в енергетичних кормових одиницях 2 Техніка виконання курсового проекту Складання раціонів для дійних корів на літній та перехідний періоди 2 2 Вплив годівлі на молочну та м’ясну відгодівлю 2 Особливості годівлі високопродуктивних корів. Однотипова годівля. Схема годівлі телят. 4 2 Годівля ремонтного молодняку та бугаїв плідників Вплив годівлі на якість вовні 2 2 Годівля кіз 4 2 2 Модуль № 3 Нормована годівля моногастричних тварин Біологічні і господарські особливості 2 2 Контроль знань за модуль № 2 годівлі свиней. Годівля холостих, порісних та 2 Годівля холостих, порісних та 2 Виконання індивідуального підсисних свиноматок. 11. 12. Відгодівля свиней. Годівля племінних кобил та жеребцівплідників. 2 2 13. Годівля спортивних та робочих коней. 2 14. Годівля курей яєчного та м’ясного напрямків продуктивності. 2 15. Годівля кролів і хутрових звірів. завдання з годівля холостих та порісних свиноматок та кнурів плідників підсисних свиноматок. 2 Відгодівля свиней. Годівля племінних жеребців-плідників. 2 кобил та Годівля спортивних та робочих коней. Годівля курей яєчного та м’ясного напрямків продуктивності. Годівля кролів і хутрових звірів. 2 2 2 2 Вплив годівлі на відтворні здатності свиноматок Особливості інтенсивної м’ясної та беконної відгодівлі свиней Виконання індивідуального завдання з годівля жеребців плідників Використання культурних та природних пасовищ в годівлі коней Годівля коней підчас тренінгу та спортивних змагань Виконання індивідуального завдання з годівля курчат бройлерів Годівля страусів, цесарок, індиків та перепелів Виконання індивідуального завдання з годівля хутрових звірів Годівля норок та лисиць 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 16. Заключна лекція. 2 2 Контроль знань за модуль № 3 * - курсивом виділені ті теми самостійної роботи, які студент засвоює під керівництвом викладача. Лектор _____________________________ доц. М.Сичов Завідувач кафедри _______________________ акад. І. Ібатуллін НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ «ЗАТВЕРДЖУЮ» Декан ФТВППТ ______________________ М.Сичов Сичов М.Ю., доцен, к. с.-г. н Лекцій 12 год. Лабораторні заняття 20 год. Курсовий проект 1 Самостійна робота 256 год. Всього 288 год. (8 кредитів) КАЛЕНДАРНИЙ ПЛАН НАВЧАЛЬНИХ ЗАНЯТЬ Дисципліна «Годівля сільськогосподарських тварин» Факультет технології виробництва і переробки продукції тваринництва 2009-2010 навчальний рік Заочна форма навчання № п/п 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. Кількість годин Лабораторні Самостійна робота 2 5,5 Назва теми Всього Лекції Настановча лекція Оцінка поживності кормів за вмістом перетравних поживних речовин. Баланс речовин і енергії в організмі тварин. Енергетична (загальна) поживність кормів. Протеїнова поживність кормів. Вуглеводна та жирова поживність кормів. Мінеральна поживність кормів. Вітамінна поживність кормів. Нормована годівля сільськогосподарських тварин. Годівля тільних сухостійних корів і нетелів. Годівля лактуючих корів. Годівля телят і ремонтних телиць. Годівля племінних бугайців і бугаївплідників. Відгодівля молодняку 2 8 2 0,5 8 0,5 2 5,5 15 1 2 12 10 - - 10 10 - - 10 10 - - 10 10 - - 10 8 1,5 - 6,5 10 0,5 2 7,5 13 10 1,0 - 3 - 9,0 10,0 6 - - 6 12 1,0 1 10,0 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. ВСЬОГО великої рогатої худоби. Годівля овець і кіз Біологічні і господарські особливості годівлі свиней. Годівля холостих і порісних свиноматок. Годівля підсисних свиноматок. Годівля кнурів плідників. Відгодівля свиней. Годівля племінних кобил. Годівля жеребцівплідників. Годівля спортивних та робочих коней. Годівля кролів і хутрових звірів. Годівля курей яєчного та м’ясного напрямків продуктивності. Годівля качок, гусей, індиків. Курсовий проект 12 4 - - 12 4 7 - 1 6,5 7 0,5 1 5,5 6 13 10 6 0,5 - 2 - 6,0 10,5 10 6 15 0,5 2 12,5 9 - - 9 20 0,5 2 17,5 11 - - 11,0 36 288 10 20 36 256 Лектор _____________________________ доц. М.Сичов Завідувач кафедри _______________________ акад. І. Ібатуллін НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯ УКРАЇНИ «ЗАТВЕРДЖУЮ» Декан ФТВППТ ______________________ М.Сичов Сичов М.Ю., доцен, к. с.-г. н Лекцій 6 год. Лабораторні заняття 8 год. Курсовий проект 1 Самостійна робота 130 год. Всього 144 год. (4 кредитів) КАЛЕНДАРНИЙ ПЛАН НАВЧАЛЬНИХ ЗАНЯТЬ Дисципліна «Годівля сільськогосподарських тварин» Факультет технології виробництва і переробки продукції тваринництва 2011-2012 навчальний рік Заочна форма навчання СКОРОЧЕННИЙ ТЕРМІН НАВЧАННЯ № п/п 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Кількість годин Лабораторні Самостійна робота 2 8 Назва теми Всього Лекції Настановча лекція Оцінка поживності кормів за вмістом перетравних поживних речовин. Баланс речовин і енергії в організмі тварин. Енергетична (загальна) поживність кормів. Протеїнова, вуглеводна, жирова, мінеральна та вітамінна поживність кормів. Нормована годівля сільськогосподарських тварин. Годівля тільних сухостійних корів і нетелів. Годівля лактуючих корів Відгодівля молодняку великої рогатої худоби. Годівля овець і кіз. Біологічні і господарські особливості годівлі свиней. Годівля холостих, порісних та підсисних свиноматок. Годівля 2 10 2 - 12 - 2 10 12 - - 12 8 1 - 7 12 1 2 9 8 - - 8 8 4 - - 8 4 7 0,5 - 6,5 11. 12. 13. 14. 15. 16. ВСЬОГО кнурів плідників. . Відгодівля свиней. Годівля племінних кобил. Годівля жеребцівплідників. Годівля спортивних та робочих коней. Годівля курей яєчного та м’ясного напрямків продуктивності. Годівля качок, гусей, індиків. Годівля кролів і хутрових звірів. Курсовий проект 6 4 0,5 - 2 - 3,5 4 4 - - 4 7 1 - 6 4 - - 4 36 144 6 8 36 130 Лектор _____________________________ доц. М.Сичов Завідувач кафедри _______________________ акад. І. Ібатуллін КРИТЕРІЇ ОЦІНКИ ЗНАНЬ СТУДЕНТІВ Користуючись нормативною і довідковою літературою, державними стандартами та враховуючи вид тварин, їх фізіологічний стан, продуктивність, вік, масу тощо, фахівець повинен уміти: - визначати хімічний склад, перетравність поживних речовин, енергетичну, мінеральну і вітамінну поживність кормів; - визначати якість і кормову цінність кормів усіх груп та їх відповідність державним стандартам; - обирати технологію і організовувати заготівлю і зберігання кормів залежно від їх виду; - визначати способи і організовувати підготовку кормів до згодовування тваринам різних видів, вікових і виробничих груп; - визначати норму годівлі тварин різних видів, вікових і виробничих груп в енергії, поживних і біологічно активних речовинах; - складати раціони, кормосуміші та рецепти комбікормів; - здійснювати контроль нормованої годівлі тварин та її повноцінності; - визначати тип і рівень годівлі, спосіб, послідовність і кратність роздавання кормів тваринам різних класів і видів (велика рогата худоба, вівці, кози, свині, коні, птиця, кролі, хутрові звірі, ставкова риба) та їх вікових і виробничих груп НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯ УКРАЇНИ Факультет технології виробництва і переробки продукції тваринництва Кафедра годівлі сільськогосподарських тварин і технології кормів ім. П.Д. Пшеничного «ЗАТВЕРДЖУЮ» Декан факультету технології виробництва і переробки продукції тваринництва ________________________ доц. М.Сичов «______» ______________2011 р. РОБОЧА ПРОГРАМА з навчальної практики з дисципліни «ГОДІВЛЯ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ТВАРИН» для напряму Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва 1.Мета та завдання навчальної практики Основною метою навчальної практики є набуття студентами професійних навичок з годівлі сільськогосподарських тварин. Студенти під час проходження практики знайомляться із значенням та особливостями окремих технологічних процесів у тваринництві, приймають участь у виконанні робіт по годівлі тварин, догляду за ними. Заготівлі кормів, доставці їх на ферму тощо. Навчальна практика передбачає також закріплення одержаних знань із раніше вивчених дисциплін (хімії, фізіології, ботаніки та ін.). 2.Обсяг і організація робіт. Навчальна практика проводиться по групах студентів у навчальнодослідних господарствах НАУ та інших базових господарствах за 36 годинною програмою. Студенти протягом 6 днів працюють скотарями та операторами по роздачі кормів та догляду за тваринами, фуражними працівниками ферми по виробництву молока, вирощуванні та відгодівлі молодняку великої рогатої худоби, свиноферми, виконують роботи по заготівлі кормів, підготовці до згодовування тощо. При цьому, кожна група ділиться на ланки по 5 – 6 чол. залежно від потреби працюючих на певному об'єкті. Зміна ланок проводиться згідно робочого плану з тими розрахунками, щоб кожний студент зміг працювати певний час у всіх цехах тваринництва даного господарства, а при недоцільності зміни робочого місця – детально ознайомитись з роботою в тих цехах, де не зміг працювати. 3. Методика проведення і зміст практики. Об'єкти проходження практики. Набуття навичок із заготівлі кормів, підготовці їх до згодовування, техніки і режиму годівлі тварин відбувається під час роботи на відповідних об'єктах. Перед початком практики студенти отримують відповідний інструктаж із техніки безпеки. Інструктаж проводить спеціаліст, який очолює даний об'єкт. Керівник практики від кафедри дає пояснення студентам доцільності і значення операцій, які проводяться з організації годівлі тварин на певному об'єкті де працюють студенти. Молочно-товарна ферма. Техніка і організація годівлі корів залежно від продуктивності і фізіологічного стану. Організація годівлі телят у профілакторний і молочний період. Кратність годівлі і порядок згодовування кормів тваринами. Техніка роздавань кормів. Ознаки порушення обміну речовин у тварин як результат неповноцінної годівлі. Ферма по вирощуванню і відгодівлі молодняку великої рогатої худоби. Організація і техніка годівлі молодняку великої рогатої худоби при вирощуванні та відгодівлі. Особливості годівлі молодняку при груповому утриманні. Організація пасовищного утримання тварин. Робота зооінженера по організації повноцінної годівлі тварин. Свиноферма. Організація і техніка нормованої годівлі свиней. Організація підгодівлі поросят-сисунів. Особливості годівлі маток, кнурів, ремонтного і відгодівельного молодняку. Робота зооінженера по організації повноцінної годівлі свиней. Кормовий двір. Заготівля і зберігання кормів. Силосні і сінажні споруди. Сховища для коренеплодів, бульбоплодів, заготівля сінного і трав'яного борошна. Оцінка якості кормів. Визначення маси скирти, силосу в траншеї шляхом обміру. Кормоцех. Підготовка кормів до згодовування. Доставка кормів на кормоцех, на ферму. Використання замінників протеїну, синтетичних амінокислот, мінеральних добавок, преміксів, вітамінних препаратів. Учбова практика зараховується студентами, які успішно працювали і одержали навички з організації і практики годівлі тварин у господарстві, ознайомились із технологіями заготівлі, зберігання кормів, їх обліку та підготовці до згодовування. Робоча програма обговорена та затверджена на засіданні кафедри годівлі сільськогосподарських тварин і технології кормів ім. П.Д. Пшеничного «____»____________20___р. протокол № ____ Завідувач кафедри, академік УААН І.І. Ібатуллін Робочий план Навчальної практики по годівлі сільськогосподарських тварин для студентів 2 курсу факультету технології виробництва і переробки продукції тваринництва п/п 1. 2. 3. Зміст занять Знайомство і набуття навичок по догляду та годівлі молодняку великої рогатої худоби в профілакторний і молочний період. Знайомство і набуття навичок по організації і техніці годівлі корів, молодняку великої рогатої худоби і свиней при вирощуванні та відгодівлі, догляду за тваринами. Заготівля кормів, підготовка до згодовування, облік запасів кормів у господарстві. Завідувач кафедри, академік УААН Місце проведення К-ть годин Профілакторій, цех вирощування молодняку. Цех виробництва молока, відгодівля худоби, вирощування і відгодівля свиней. Кормовий двір, сіносховища, силосні, сінажні сховища, кормоцех. Матеріальне забезпечення 12 Спецодяг, схеми годівлі телят, інвентар по догляду за молодняком. 12 Спецодяг, раціони годівлі тварин, інвентар по догляду за тваринами. 12 Спецодяг, виробничі об'єкти. І.І. Ібатуллін